note：味噌ラーメンの発祥はどこ？いつ？多元的な歴史を探る。

「ズルズルッ……」

麺をすすると、口のなかに芳醇なお味噌の香りが広がる。他の味のラーメンと比べてコクが段違いに強い……！

みなさん、味噌ラーメンは好きですか？大阪の味噌ラーメン専門店『みつか坊主』でアルバイトをしております『コフンねこ』こと、わがつまです。

(写真右がぼくです。イベント会場でラーメン作り)

日本人の食生活に欠かせない「お味噌」と「ラーメン」。その集合体が「味噌ラーメン」。

あまりに身近すぎて、そんな味噌ラーメンのルーツや発展の歴史はほとんど知られていません。知りませんよね？

そこで！この記事では、味噌ラーメン屋さんのスタッフであるぼくが「味噌ラーメンの歴史」をめちゃめちゃ考察して語ります！！！

続きは『みつか坊主』のnoteでご覧ください(^▽^)/