「ズルズルッ……」
麺をすすると、口のなかに芳醇なお味噌の香りが広がる。他の味のラーメンと比べてコクが段違いに強い……！
みなさん、味噌ラーメンは好きですか？大阪の味噌ラーメン専門店『みつか坊主』でアルバイトをしております『コフンねこ』こと、わがつまです。
(写真右がぼくです。イベント会場でラーメン作り)
日本人の食生活に欠かせない「お味噌」と「ラーメン」。その集合体が「味噌ラーメン」。
あまりに身近すぎて、そんな味噌ラーメンのルーツや発展の歴史はほとんど知られていません。知りませんよね？
そこで！この記事では、味噌ラーメン屋さんのスタッフであるぼくが「味噌ラーメンの歴史」をめちゃめちゃ考察して語ります！！！
続きは『みつか坊主』のnoteでご覧ください(^▽^)/
味噌ラーメンの発祥はどこ？いつ？多元的な歴史を探る。｜みつか坊主-味噌ラーメン専門店
「ズルズルッ……」 麺をすすると、口のなかに芳醇なお味噌の香りが広がる。他の味のラーメンと比べてコクが段違いに強い……！ みなさん、味噌ラーメンは好きですか？大阪の味噌ラーメン専門店『みつか坊主』でアルバイトをしております『コフンねこ』こと、わがつまです。 (写真右がぼくです。イベント会場でラーメン作り...
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